Jika kalian mau membuat bakso ada baiknya kalian mengetahui resep dasar membuat bakso.berikut beberapa resep dasar tsb;
RESEP DASAR BAKSO SAPI
Bahan :
300 gr daging sapi segar, sdt garam, 2 siung bawang putih, cincang halus, sdt merica bubuk,
1-2 sdm tepung kanji, 1 putih telur
1. Cincang atau giling daging sampai halus,
campur bersama garam, aduk
2. Uleni sampai adonan lembut dan bisa dipulung (kurleb 30 menit). Lalu masukkan
bawang putih dan merica
3. Setelah adonan rata, masukkan tepung dan
putih telur, aduk sampai tercampur
4. Bentuk adonan menjadi bulatan
menggunakan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung, angkat,tiriskan
RESEP DASAR BAKSO URAT
Bahan :
300 gr daging sengkel, 1 siung bawang putih,
cincang halus, 1 sdt garam, sdt merica bubuk, 2
sdm tepung kanji, 2 putih telur
1. Haluskan sengkel dengan cara dicincang halus atau digiling
2. Tambahkan bawang putih, garam dan merica.
Aduk rata, masukkan tepung kanji, aduk rata,uleni sambil masukkan putih telur hingga adonan
kalis (kurleb 30 menit)
3. Bentuk adonan menggunakan 2 sendok
menjadi bola-bola bakso. Rebus dalam air mendidih hingga bola-bola bakso mengapung,
angkat, tiriskan
RESEP DASAR BAKSO IKAN
Bahan :
300 gr daging ikan tenggiri (fillet); 1 siung
bawang putih, potong tipis, goreng garing,
remas; sdt garam; sdt merica bubuk; 4 sdm
tepung kanji
1. Cincang atau blender daging ikan
2. Tambahkan bawang putih, garam dan merica,
remas-remas sampai tercampur rata. Masukkan
tepung kanji, aduk atau uleni sampai tercampur
rata
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan
menggunakan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung, angkat,tiriskan
by adinovi.co.cc
